Načrtovanje hladilne komore ali zorilnice: Od ideje do izvedbe

Gradnja ali posodobitev industrijskega hladilnega prostora je dolgoročna investicija. Pri V&A PRO-FIT opažamo, da se podjetja pogosto srečujejo z vprašanjem: kupiti standardno rešitev ali iti v izvedbo po meri? Odgovor je skoraj vedno – rešitev po meri, če želite maksimalno učinkovitost.

1. Izolacija je osnova

Srce vsake hladilne komore so poliuretanski (PUR) ali ognjevarni (PIR) paneli. Debelina panela je odvisna od temperaturnega režima. Za klasične hladilnice (0°C do +4°C) zadoščajo paneli debeline 80 mm, medtem ko zamrzovalne komore zahtevajo 100 mm ali več. Pravilna montaža spojev preprečuje toplotne mostove, ki so glavni krivec za nabiranje kondenza in plesni.

2. Izračun hladilne moči

Ni dovolj le poznati kvadrature. Pri izračunu agregata moramo upoštevati:

• Vrsto in količino blaga, ki ga dnevno vnašate.
• Pogostost odpiranja vrat.
• Osvetlitev in morebitne stroje v prostoru.

3. Posebni izzivi: Zorilnice

Zorilnice za meso ali sire so stopnja višje od navadnih hladilnic. Tu ne gre le za hlajenje, temveč za precizno ravnovesje med temperaturo in relativno vlago. Če je vlaga prenizka, se meso prehitro izsuši; če je previsoka, pride do kvarjenja. Naši sistemi vključujejo napredno avtomatiko, ki omogoča programiranje ciklov zorenja glede na specifičen produkt.

Zaključek

Ne glede na to, ali potrebujete majhno cvetlično hladilnico ali velik industrijski zamrzovalni prostor, je ključ v dobrem načrtovanju. Pri V&A PRO-FIT vam pomagamo od prvih skic do zagona in kasnejšega rednega vzdrževanja.

Imate vprašanje glede nove hladilne komore? Pokličite nas na 051 618 513.